Murfatlar Vinul reflectă tradiția dobrogeană, terroir-ul unic și echilibrul între rafinament și autenticitate. Inspirate de solurile calcaroase și de briza Mării Negre, vinurile spun o poveste despre locuri și oameni. Însă adevărata magie se întâmplă atunci când vinul întâlnește mâncarea potrivită. Pairing-ul corect poate transforma o masă obișnuită într-o experiență memorabilă, fie că este vorba despre o cină festivă, un prânz de afaceri sau o seară relaxată între prieteni.
De la vinuri albe și rosé proaspete, potrivite pentru preparate ușoare, până la cele roșii, ideale pentru fripturi și mâncăruri mai complexe, fiecare sortiment trebuie asociat în combinațiile potrivite.
Vinuri albe și rosé ușoare
Vinurile din această categorie sunt ideale pentru cine lejere în care predomina peștele, fructele de mare și salatele de sezon.
- 3 Hectare Chardonnay – sec, proaspăt, cu note de citrice și fructe tropicale potrivit pentru pește, fructe de mare, carne albă, brânzeturi ușoare; potrivit pentru mese de business sau cine sofisticate.
- Zestrea Merlot & Cabernet Sauvignon Rosé – demidulce, fructat, ideal pentru conversații relaxate. Pairing: somon, salate ușoare, brânzeturi fine, deserturi cu fructe.
- Corabioara (alb și rosé) – potrivită pentru aperitive, pește sau deserturi cu fructe uscate.
- Sec de Murfatlar
- Sauvignon Blanc sec: proaspăt și mineral, ideal pentru fructe de mare, paste ușoare și salate.
- Cabernet Sauvignon Rosé: intens, echilibrat, potrivit pentru preparate din carne albă, pește, scoici, fructe de mare, salate, mezeluri, brânzeturi slabe.
Vinuri roșii
Vinurile roșii se potrivesc cu preparate consistente, fripturi și mâncăruri cu arome intense.
- Sec de Murfatlar Cabernet Sauvignon sec – intens și robust, perfect pentru asociere carne roșie, carne de porc, pasăre, cu mâncăruri robuste pregătite la cratiță și tavă, pulpă de miel la cuptor, ciuperci brune.
- Lacrima lui Ovidiu (roșu) – maturat în butoaie de stejar, cu arome de gem de prune afumate si cacao. Ideal pentru deserturi fine sau momente speciale.
- Arezan Merlot Roșu sec – gust corpolent, fructat, ideal alături de preparate din carne gătite la cuptor, pizza gourmet, brânzeturi semimaturate.
- 3 Hectare Fetească Neagră– profund și rafinat; potrivit pentru carne de porc sau vită pe grătar, fripturi din pulpă de miel și brânzeturi maturate.
Experiențe unice: vinuri care dau personalitate momentelor
Statornic – expresia terroir-ului dobrogean
Statornic Riesling Italian – vin sec, gust ușor aromat, cu note de citrice, piersici și accente fine de nuci și alune. Pairing: ideal cu pește gras, fructe de mare, carne albă de pui, preparate vegetariene sau brânzeturi tari și semitari.
Statornic Sauvignon Blanc – Vin demisec, cu aromă florală de soc și note verzi de lime și agrișe. Gust echilibrat, cu o aciditate plăcută și un final proaspăt, de pomelo. Potrivit pentru preparate ușoare cu verdețuri, pește, fructe de mare, carne albă la cuptor sau brânzeturi fine.
Statornic Cabernet Sauvignon Rosé – Vin demisec, cu arome florale de trandafiri și flori albe, completate de gusturi de grapefruit roșu și pomelo. Excelent cu salate de vară, pește de apă dulce, fructe de mare sotate, carne slabă la cuptor sau deserturi fine pe bază de brânză.
Statornic Pinot Noir – Vin sec, cu amore de vișine, mure și coacăze negre ce se împletesc cu note condimentate subtile. Se potrivește cu preparate din carne roșie (vită, porc, miel), mezeluri uscate, telemea maturată sau pâine neagră de casă.
Statornic Merlot – Vin demisec, cu arome bogate de fructe roșii și negre, condimente fine (nucșoară), lemn de stejar și vanilie. Ideal pentru carne roșie la grătar sau la cuptor, miel, vânat, brânzeturi maturate și platouri gourmet.
Aerosoli – Vinuri fine, aerate și moderne, ce surprind echilibrul dintre aromele florale, mineralitatea Dobrogei și spiritul liber al Mării Negre.
Aerosoli Fetească Regală & Sauvignon Blanc – Vin alb sec, cu aromele florale de viță-de-vie și soc se împletesc armonios cu note fructate de pere și accente tropicale. Perfect pentru carne de pui la plită, pește slab, fructe de mare, raci fierți în vin, salate exotice sau antreuri ușoare din carne ori pește.
Aerosoli Fetească Neagră & Pinot Noir Rosé – Vin rosé sec, cu aromă de fructe roșii și citrice, cu accente florale și ușor condimentate. Pairing: excelent alături de preparate mediteraneene, pește, fructe de mare, carne albă sau brânzeturi proaspete.
Pairing-ul, ca semnătură personală
În universul Murfatlar Vinul, pairing-ul nu se rezumă la gust; este o modalitate de a adăuga valoare fiecărei mese. Vinurile devin ambasadori ai rafinamentului și atenției la detalii, transformând chiar și momentele obișnuite într-o experiență gastronomică completă.
