Resura identitară reprezentată de gastronomia Transilvaniei va fi prezentată la Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti” din București (zona „Satul Nou”), în perioada 16-18 octombrie 2026, într-un eveniment complex economic și cultural, fundamentat pe tradiție, cu deschidere spre contemporaneitate: Taste of Transylvania, ediția a zecea, cu organizare pentru prima oară în Capitală.
Organizatorii anunță participarea a „36 de restaurante, branduri de băuturi și concepte gastronomice, printre care două restaurante cu stele Michelin și unele dintre cele mai bune restaurante din România”. Vor avea loc „demonstrații culinare, workshopuri gratuite, degustări și muzică live”, cu sublinierea organizatorilor că participante sunt restaurante care, altfel, nu merg la festivaluri și alte astfel de manifestări. În calitate de manager al Muzeului Național al Satului „Dimitrie Gusti”, conf. univ. dr. Paulina Popoiu, accentuează că însăși ținuta instituției gazdă impune participarea de nivel elevat.
Ötvös Koppány Bulcsú, secretar de stat în Ministerul Culturii: „Gastronomia păstrează memoria și identitatea comunităților. Rețetele, ingredientele și preparatele transmise din generație în generație reflectă istoria unui loc și relația oamenilor cu natura.”
Trucza Adorján László, fondatorul și directorul Taste of Transylvania: „Vrem să aducem Transilvania mai aproape de publicul bucureștean.”
Chef Alex Petricean, N.O.U.A. Bucătărie Românească: „Cred că Bucureștiul, în primul rând, avea nevoie de un astfel de eveniment.”
Chef Mihai Toader, Soro.lume, cu activitate de cercetare în domeniul gstronomiei tradiționale: „Taste of Transylvania este un ambasador al multiculturalismului de pe teritoriul României.”
Chef Adi Hădean: „Taste of Transylvania ne ajută să punem cuvinte și noțiuni în vocabularul gastronomic.”
Organizatorii evenimentului ne informează că „pe parcursul celor trei zile, MasterChef va fi prezent cu un cort dedicat, unde concurenții vor găti cu ingrediente transilvănene și vor oferi degustări publicului în fiecare zi, la orele 16:00 și 20:00. Biletele de festival includ atât accesul la muzeu, cât și porții de degustare.
În cortul Taste Academy Workshops, vizitatorii pot participa gratuit la workshopuri pentru învățare, exercițiu practic și degustări de cafea. Zona Joy Cooking by PPC găzduiește demonstrații culinare susținute de chefi și sesiuni în care echipe de gospodine și echipe de chefi gătesc în paralel, pornind de la aceleași ingrediente. Programul cuprinde și degustări de vinuri, cu nume de referință la nivel internațional precum Oremus, Vega Sicilia și Clandestin Champagne. Momentele muzicale completează experiențele gastronomice de-a lungul întregului weekend.
Unul dintre evenimentele speciale ale festivalului este brunchul de duminică, 18 octombrie, de la ora 11:00, care oferă preparate la discreție timp de două ore. Atmosfera va fi completată de muzica live a proiectului Floare de Maidan, din familia Subcarpați. Accesul la brunch se face pe baza unui bilet separat, valabil și ca bilet de intrare la festival pentru ziua de duminică.
Din 2022, Taste of Transylvania contribuie la păstrarea și promovarea tradițiilor gastronomice ale Transilvaniei și la conturarea bucătăriei transilvănene a secolului XXI. Festivalurile sale aduc împreună chefi, restaurante, producători locali și publicul pasionat de gastronomie. Prin ingrediente locale, diversitate culturală și schimb de cunoștințe, Taste of Transylvania arată cum gusturile tradiționale își pot găsi locul în bucătăria de astăzi.
Lista completă a restaurantelor participante, precum și programul complet vor fi publicate pe paginile social media și site-ul web Taste of Transylvania”.
Instagram: https://www.instagram.com/tasteoftransylvania/ Facebook: https://www.facebook.com/tasteoftransylvania Site web: https://tasteoftransylvania.eu/
Publicul are acces pe baza biletului cumpărat de pe platforma Entertix – https://www.entertix.ro/bilete/39926/taste-of-transylvania-boutique-festival-bucureti-16-18-octombrie-2026-muzeul-national-al-satului-dimitrie-gusti-bucuresti.html
Programul festivalului este:
- Vineri, 16 octombrie 2026 – 12.00-21.00.
- Sâmbătă, 17 octombrie 2026 – 11.00-21.00
- Duminică, 18 octombrie 2026 – 13.00-18.00 (Cu excepția posesorilor de bilete de tip Blind Culinary Experience – Sunday Brunch, care pot intra duminică de la ora 11:00)
Accesul se face pe la poarta Transilvania (din parcul Herăstrău, zona Arcul de Triumf).
Biletul cumpărat de pe platforma Entertix include și o vizită în muzeu, în programul de vizitare 09-19.00. După această oră, festivalul se va desfășura numai în Satul Nou al muzeului, până la ora 21.00”.
