Piața Dorobanți din sectorul 1, reamenajată la standarde moderne, se află integral în sprijinul producătorilor agricoli autohtoni. Proiectul, inițiat de Primăria Sectorului 1 și realizat în parteneriat cu organizația profesională Asociația Forța Fermierilor, chiar așa se numește, „Piața Dorobanți, Piața Producătorilor Autohtoni”.
Mai multe elemente individualizează acest demers. Cel mai important e acela că producătorii înșiși etalează și vând ceea ce este cultivat, crescut, produs, gestionat în totalitate de ei, de familiile lor. Inclusiv proveniența materiei prime, subliniază cineva, este sub supravegherea lor.
În același timp, după cum ne atrage atenția Vlad Macovei, președintele Asociației Forța Fermierilor, este atmosfera creată, încât cumpărătorii să se întâlnească direct cu producătorii, să stea de vorbă, să le afle poveștile, să se convingă de munca lor, de originea produselor, de calitate și de prospețime.
Primarul sectorului 1, George-Cristian Tuță, spune că piața poate să fie și un spațiu al recuperării și păstrării patrimoniului uriaș pe care-l reprezintă gastronomia românească și resursele ei. Tot primarul insistă și asupra preocupării pentru demontarea preconcepției că Dorobanți e o piață scumpă. Zice că ăsta va rămâne un mit, pentru că producătorii sunt comercianții propriilor produse, fără intermediari. Speranța, cel puțin pentru moment, e confirmată.
Fără să fie mulți (larma de piață și vânzoleala lipsesc, dominante fiind ordinea și dotările de păstrare și prezentare a produselor), producătorii sunt diverși, veniți din toată țara. Ioan-Cosmin Herța, apicultor, economist, vine din Galeș, județul Sibiu. Este medaliat internațional cu aur pentru produse bio și susține drepturi și recunoașteri ale apicultorilor români. Marius Verdeș, din Galați, este un profesionist al măcelăriei, producător sub brandul Zimbria, cu materii prime din ferma proprie. Tiberiu Cazacioc reînvie la Tulcea tradiția industriei românești a aperitivelor din pește. Roxana Anghel din Călărași este unul dintre exponenții brandului Nea Ion Dibaciul, cu produse după rețetele bunicului, „cu gusturi de când eram mici”, numai din porc provenit din România. Bârsan e brandul lactatelor și brânzeturilor de la ferma Câlnic, din județul Alba. Crama Viișoara din Murfatlar, cu capital 100% românesc, se recomandă pritr-o experiență pe piață de zece ani. TCE Agricultura, din județul Neamț, își bazează producția de de lactate și cea de semipreparate din carne pe materii prime de la ferme sustenabile. Lângă București, Carne și Sare este un business promotor al inovației, care poate inclusiv să asigure prepararea a ceea ce comandă clientul, scutindu-l de fum și deranj. Cultivatori de legume din Giurgiu, din Olt, din Ilfov sunt, de asemenea, prezenți.
Într-un cuvânt, Piața Dorobanți constituie o pledoarie pentru potențial și resurse autohtone specifice, care sunt în măsură să contribuie la o dezvoltare economică solidă în anii următori.
